Muntthee verwijst naar de Noord-Afrikaanse muntthee die in de 19e eeuw in Marokko is uitgevonden.
De bereiding van muntthee varieert volgens de tradities, maar begint altijd met het trekken van groene thee met verse munt.
Inhoudsopgave
Hoe muntthee gemakkelijk te bereiden en te trekken
Ingrediënten
- 250 ml water
- 2,5 tot 4 gram Chinese gunpowder thee
- Verse munt
- 25 tot 40 gram suiker
Instructies
Er zijn verschillende recepten voor muntthee; hier bieden wij u het traditionele recept voor Marokkaanse muntthee aan.
- Breng het water aan de kook.
- Giet een beetje in de theepot om deze voor te verwarmen.
- Voeg de groene thee toe aan dit water en giet er dan een beetje kokend water overheen.
- Laat een minuut trekken.
- Giet het water af, maar bewaar de thee. Het doel van dit ritueel is om de bitterheid te verwijderen.
- Voeg de verse munt en de suiker toe aan de thee in de theepot.
- Giet de rest van het kokende water erbij.
- Laat 3 tot 5 minuten trekken.
- Schenk de thee van een hoogte in om schuim te creëren.
- Geniet ervan.
Als er schuim verschijnt terwijl u schenkt, is uw bereiding geslaagd!
U kunt het recept hier afdrukken:
Muntthee
Ingrediënten
- 250 ml water
- 2.5 tot 4 gram Chinese gunpowder thee
- 25 tot 40 gram suiker
Instructies
- Breng het water aan de kook.
- Giet een beetje in de theepot om deze voor te verwarmen.
- Voeg de groene thee toe aan dit water, en giet er dan een beetje kokend water overheen.
- Laat een minuut trekken.
- Giet het water af, maar bewaar de thee. Het doel van dit ritueel is om de bitterheid te verwijderen.
- Voeg de verse munt en de suiker toe aan de thee in de theepot.
- Giet de rest van het kokende water erbij.
- Laat 3 tot 5 minuten trekken.
- Schenk de thee van een hoogte in om schuim te creëren.
- Geniet ervan.
Wat te eten bij muntthee?
Weinig dingen passen niet bij muntthee. Een ideale snack vinden is daarom meer een kwestie van smaak dan van culinaire wetenschap.
Hieronder hebben we acht verschillende ideeën voor u samengesteld ter inspiratie.
- Salades
Lichte en frisse salades met tomaten, komkommers en olijven, op smaak gebracht met een huisgemaakte vinaigrette of een citrusdressing, zijn ideaal, vooral op zomerse dagen.
- Fruitplanken
Watermeloen, aardbeien en druiven passen perfect bij muntthee. De zoetheid van deze vruchten biedt een aangename tegenstelling tot de mintachtige smaak van de thee.
- Sandwiches
Of het nu vegetarisch, kip of tonijn is, we raden lichte sandwiches aan die goed samengaan met de verfrissende smaak van de thee.
- Visgerechten
Gegrilde garnalen, vis of zelfs sushi zijn heerlijk te combineren met muntthee.
- Kaastoast
Geniet van uw kaas in de vorm van een toast in plaats van puur. We raden mozzarella, feta of geitenkaas aan, bestrooid met peper en peterselie.
- Desserts
De reeks desserts die bij muntthee passen is bijna onbeperkt. Yoghurt, crèmes, fruitsorbets (framboos, perzik, aardbei, passievrucht, citroen), ijsjes, taarten, cakes en alle andere gebakjes van uw bakker kunnen worden geserveerd met muntthee.
- Pittig eten
Voor liefhebbers van contrast raden we muntthee aan bij pittige Aziatische of Latijns-Amerikaanse gerechten. De munt helpt namelijk om het gehemelte te verzachten.
- Mediterrane keuken
Tot slot is muntthee een ideale drank om te combineren met mediterrane salades en andere tabouleh-gerechten.
