Le Benifuuki est un cultivar utilisé pour la production de benifuuki vert et de benifuuki noir, deux thés aux saveurs et propriétés uniques. Découvrez tout ce que vous devez savoir sur ce délicieux thé vert japonais.
Le kukicha est un thé vert de brindilles japonais. Voici tout ce que vous devez savoir sur ce thé…atypique!
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Le shaqing est une étape de fabrication du thé durant laquelle les feuilles sont chauffées afin de neutraliser les enzymes responsables de son oxydation.
