Riche en architecture et en histoire, vous pourrez trouver dans la Venise du Nord de nombreux salons de thé sympathiques pour vous y relaxer et déguster diverses pâtisseries et casse-croûtes locaux.
Voici les établissements que nous vous recommandons.
Table des matières
1. Salé et sucré : Geldmuntstraat 33
Salé et sucré est un salon de thé situé en plein cœur de Bruges, vous offrant à boire et à manger.
En termes de thé, l’établissement a de nombreuses options, tels que du thé du Sri Lanka, du sencha japonais, des infusions de fruits et – fait rare -, du thé blanc.
Vous pourrez également y déguster des pâtisseries locales ou de la petite restauration telle que des salades.
Horaire :
- Lundi – samedi : 10h – 18h
2. 8tea5 Bruges : Sint-Jakobsstraat 14
8tea5 est une chaîne de Bubble Tea, une boisson vietnamienne à base de thé, lait, et perles de tapioca.
Vous pouvez élaborer votre boisson vous-même en choisissant le thé, le goût, le type de lait, et la taille du récipient.
L’établissement propose aussi de la petite restauration telle que des parts de gâteau.
Horaire :
- Lundi – samedi : 12h – 19h
- Dimanche : 12h – 18h
3. The Old Chocolate House : Mariastraat 1c
The Old Chocolate House est un magasin de chocolat établi en 1997 et qui s’agrandit en salon de thé en 2008.
Les fondateurs désiraient créer un endroit offrant un véritable chocolat chaud au lieu du lait en poudre réchauffé que l’on trouvait dans les autres établissements.
Vous pourrez y goûter du chocolat chaud, thé, café, et également y manger de délicieuses pâtisseries locales à base de fruits et de chocolat.
Horaire :
- Lundi – dimanche : 10h – 18h
4. Délicious : Wollestraat 30
Délicious est un salon de thé pour les voyageurs, décorée par les voyageurs.
Située non loin du Beffroi, l’établissement est décoré de milliers de messages et photos écrits par les touristes étant passés par le café.
Bien que l’établissement se nomme « maison de thé », nous vous le recommandons plutôt si vous avez faim.
En effet, le thé qui est servi reste basique car le café se spécialise plutôt dans les salades, pâtes, gaufres, et panini.
Horaire :
- Lundi – dimanche : 10h – 18h
5. Tea-Room De Proeverie : Katelijnestraat 5
Le salon de thé De Proeverie est idéalement situé à proximité des canaux de la ville.
L’établissement propose des cafés, thés anglais, chocolat chaud et d’autres boissons gazeuses.
En termes de nourriture, De Proeverie produit elle-même ses pâtisseries qu’il est possible de déguster lors d’un « high tea » ou thé dinatoire, une tradition britannique du 19e siècle durant laquelle le thé est accompagné de nombreuses douceurs afin d’en faire un repas complet.
Horaire :
- Lundi – mardi : fermé
- Mercredi – dimanche : 10h – 17h
6. Carpe Diem Bakery & Tea-room : Wijngaardstraat 8
Carpe Diem est un salon de thé traditionnel flamande gérée par un couple de locaux.
Vous pourrez y déguster omelettes, casse-croûtes locaux, pâtes, glaces, yogourt, pancakes, gaufres, sandwichs, salades, et autres pâtisseries.
L’établissement propose de nombreuses options de boissons telles que des jus, cafés, bières, milkshakes, vins, liqueurs, spiritueux, apéritifs, et thés.
Parmi ceux-ci, nous soulignons le thé maison « Carpe Diem » servi avec des friandises pour une expérience gourmande.
Les amateurs de thé traditionnel se régaleront avec le thé aromatique de Ceylan et le chinois China Pai Mu Tan, un thé blanc premium.
Vous y trouverez également des tisanes à la camomille apaisante et du thé au rooibos naturel sud-africain.
Horaire :
- Lundi – mardi : fermé
- Mercredi – dimanche : 7h – 18h
7. Tonka Tearoom : Walplein 18
Ce salon de thé est basée sur le tonka, un arbre d’Amérique du Sud donnant la fève de tonka, un fruit comestible et aux diverses autres applications.
En termes de thé, la maison propose un thé noir English Breakfast ainsi que le Jardin Bleu, un thé noir à la fraise et à la rhubarbe.
Les amateurs de tisanes apprécieront la camomille et le rooibos. Pour une infusion rafraîchissante, vous y trouverez du thé au gingembre doux avec citron frais et menthe.
Le thé blanc « Passion de fleur, » avec des feuilles de rose et de l’abricot, est également proposé. Enfin, l’infusion de thé aux fruits « Nuit d’été, » avec pomme, framboise et fraise, est disponible.
Vous pourrez aussi y manger de nombreux déjeuners différents, tapas, salades, croque-monsieurs, glaces, et gaufres, et y boire un véritable chocolat chaud préparé avec du chocolat Callebaut.
Horaire :
- Ludi – mercredi : 9h – 17h30
- Jeudi – vendredi : fermé
- Samedi – dimanche : 9h – 18h
Conclusion
Que vous soyez amateur de thés traditionnels, de chocolats chauds gourmands, de pâtisseries délicates, ou de bubble tea innovants, vous trouverez forcément votre bonheur à Bruges.
